Котлеты из мерлузы
Ингредиенты
| филе мерлузы |
400 гр. |
| яйцо |
1 шт. |
| майонез |
50-80 гр. |
| лук репчатый |
1-2 шт. |
| мука |
2-3 ст. ложки |
Метод приготовления
Филе мерлузы разморозить, порезать на маленькие кусочки. Лук мелко порезать и смешать с рыбой, добавить майонез, посолить, поперчить, хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 2 часа.
Затем добавить сырое яйцо, размешать и всыпать муку, пока не загустеет смесь. По желанию можно добавить немного натертого твердого сыра.
Жарить на растительном масле, выкладывая столовой ложкой (плоские овальные котлетки, как оладьи) с двух сторон, до золотистого цвета.