Рыба в пите
Ингредиенты
| рыбное филе | 500 гр. |
| помидоры | 2 шт. |
| манго | 1 шт. |
| лук | 1 шт. |
| лимон | 1 шт. |
| пекинская капуста | 200 гр. |
| пита | 3 шт. |
| натуральный йогурт | 125 гр. |
| зелень петрушки | пучок |
Метод приготовления
Рыба в пите. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с рыбным филе, посолить. Выложить на блюдо, слегка охладить и размять вилкой, чтобы получился рыбный фарш. Манго очистить – мякоть нарезать маленькими кубиками, капусту нашинковать. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, зелень порубить. Манго, капусту, помидоры, зелень хорошо перемешать и заправить соком из лимона, присолить, поперчить.
Питы разрезать на 4 части и каждую надрезать так, чтобы получился кармашек. В кармашек положить по столовой ложке рыбного фарша, затем манго-овощную смесь. Перед подачей в каждый кармашек добавить чайную ложку йогурта.