Рыбные фрикадельки в томатном соусе
Ингредиенты
| свежие сардины |
1 кг. |
| рис |
60 гр. |
| паприка |
2 ч. ложки |
| тмин |
1/2 ч.ложки |
| чеснок |
3 зубка |
| зерна кориандра |
1 ч. ложка |
| очищенные помидоры |
500 гр. |
| лук |
1 шт. |
| оливковое масло |
2-3 ст. ложки |
| петрушка |
пол пучка |
Метод приготовления
Рыбные фрикадельки в томатном соусе. Рис сварить до готовности. Сардины распотрошить, удалить кости, головы и хвосты. Положить сардины в блендер с кориандром и очищенным чесноком. Готовую массу перемешать с рисом, паприкой, тмином, посолить, скатать шарики, размером с грецкий орех.
Приготовить томатный соус: лук мелко нарезать и поджарить на оливковом масле, добавить нарезанные очищенные помидоры, посолить, поперчить, кипятить 20 минут. Положить в соус рыбные фрикадельки и готовить 20 минут. При подаче посыпать петрушкой.