Рыбные рулетики
Ингредиенты
| филе рыбы |
600 гр. |
| смесь замороженных овощей |
1 кг. |
| яйцо |
1 шт. |
| молоко |
2 ст. ложки |
| лук |
1 шт. |
| сливочное масло |
50 р. |
| сметана | 150 мл. |
Метод приготовления
Рыбные рулетики. Филе рыбы нарезать порционными кусками, примерно 8х10 см., отбить, положив куски в полиэтиленовый пакет, посолить, поперчить. Яйца сварить вкрутую, мелко порубить. Лук мелко нарезать и поджарить на масле, перемешать с яйцами.
На куски рыбы положить начинку, свернуть рулетом, скрепить их зубочистками. Рулеты обмакнуть во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях и обжарить на масле.
Залить рулеты сметаной и тушить на слабом огне 10 минут. При подаче освободить от зубочисток и полить соусом, образовавшимся при тушении.
Овощи припустить с маслом до готовности. При подаче, рыбные рулетики положить сверху на овощи.