Шашлык из рыбы
Ингредиенты
| филе пангасиуса |
1,2 кг. |
| помидоры |
4 шт. |
| красный лук |
2 шт |
| лимон |
2 шт. |
| тмин |
1 ст. ложка |
| лавровый лист |
4-6 шт. |
| петрушка |
пучок |
| оливковое масло |
12 ст. ложек |
Метод приготовления
Шашлык из рыбы. Смешать оливковое масло с соком из 1 лимона, посолить, поперчить, добавить тмин. Филе разделать на кубики и положить в маринад на 30 минут. Разрезать на кубики лук, помидоры и лимон.
Нанизать на деревянные палочки овощи с рыбой, лимоном и лавровым листом чередуя их. Жарить над древесными углями 20 минут, поливая маринадом. Подавать с петрушкой и ломтиками лимона.