Скумбрия фаршированная орехами
Ингредиенты
| скумбрия |
2 шт. на 1,3 кг. |
| лук |
6 шт. |
| очищенные грецкие орехи |
1 ст. ложка |
| кедровые орехи |
2 ст. ложки |
| корица |
щепотка |
| изюм |
3 ст. ложки |
| яйца |
2 шт. |
| панировочные сухари |
4-6 ст. ложек |
| петрушка |
пучок |
| лук и морковь для гарнира |
по 1 шт. |
Метод приготовления
Скумбрия фаршированная орехами. Рыбу выпотрошить, промыть. Смешать изюм, толченые кедровые и грецкие орехи, щепотку корицы, немного панировочных сухарей, соль, перец и оливковое масло, чтобы получилась густая масса. Наполнить рыбу этой смесью, заколоть зубочистками. Обвалять рыбу в муке, затем в яйце и панировочных сухарях, обжарить рыбу до готовности. Подавать с луком, нарезанным кольцами и вареной морковкой, нарезанной кружками.