Скумбрия фаршированная орехами

Ингредиенты
скумбрия 2 шт. на 1,3 кг.
лук 6 шт.
очищенные грецкие орехи 1 ст. ложка
кедровые орехи 2 ст. ложки
корица щепотка
изюм 3 ст. ложки
яйца 2 шт.
панировочные сухари 4-6 ст. ложек
петрушка пучок
лук и морковь для гарнира по 1 шт.
Метод приготовления

Скумбрия фаршированная орехами. Рыбу выпотрошить, промыть. Смешать изюм, толченые кедровые и грецкие орехи, щепотку корицы, немного панировочных сухарей, соль, перец и оливковое масло, чтобы получилась густая масса. Наполнить рыбу этой смесью, заколоть зубочистками. Обвалять рыбу в муке, затем в яйце и панировочных сухарях, обжарить рыбу до готовности. Подавать с луком, нарезанным кольцами и вареной морковкой, нарезанной кружками.

Оценка рецепта
Москва, Россия Copyright © 2007 CookPro
Перепечатка без письменного разрешения запрещена. При перепечатке ссылка на сайт www.cookpro.ru обязательна.