Скумбрия в остром соусе
Ингредиенты
4 шт.
скумбрия 25 гр
сливочное масло 2 шт.
маринованный болгарский перец 1 шт.
лук 1 шт.
маринованный огурец 3 ст. лож.
томатная паста 1 ст. лож.
мукаПриготовление
Скумбрия в остром соусе. Очищенную рыбу разрезать на порции, обжарить на растительном масле. Снять рыбу со сковороды, положить вместо нее масло и мелко нарезанный лук, спассеровать, посыпать мукой, перемешать, добавить нарезанный соломкой перец, томатную пасту, соль и черный молотый перец, влить немного воды и тушить под крышкой 10 минут. Затем положить в сковороду рыбу, нарезанные кубиками огурцы, посолить по вкусу и прогреть рыбу в соусе. Подавать с жареным картофелем и овощным салатом.
Комментарии