Ставрида с чесноком

Ставрида с чесноком. Очищенную рыбу промыть в холодной воде, разрезать вдоль, вынуть позвоночник, разрезать на порции. Чеснок измельчить, натереть им порции рыбы, посолить. В глубокой сковороде спассеровать нарезанный кольцами лук, положить сверху рыбу, посыпать тмином, влить 50 мл горячей воды и запечь до мягкости, время от времени подливая воду, чтобы лук не пригорел. Подавать с отварным картофелем, посыпанным зеленью петрушки.