Жареный судак с морковью и луком-пореем
Ингредиенты
| морковь | 150 гр. |
| лук-порей | 1 стебель |
| филе судака | 600 гр. |
| лимонный сок | 2 ст. ложки |
| сливки | 100 мл. |
| мука | 1 ст. ложка |
Метод приготовления
Жареный судак с морковью и луком-пореем. Морковь и лук-порей нарезать тонкими полосками длиной 3 см. Филе судака промыть, обсушить, полить лимонным соком, посолить. Обжарить с двух сторон на сковороде на растительном масле. Снять со сковороды и завернуть в фольгу.
Овощи поджарить в той же сковороде в течение 3-х минут, посыпать мукой, перемешать и влить сливки, посолить, поперчить, потушить 5 минут под крышкой.
Филе освободить от фольги, выложить на тарелку вместе с овощами.