Азу по-татарски

Азу по-татарски. Мясо вымыть и нарезать маленькими кусочками, лук нарезать полукольцами, огурцы - соломкой. Разогреть в казане или воке растительное масло, обжарить мясо, затем добавить лук и жарить до мягкости при постоянном помешивании, затем добавить соленые огурцы, томатную пасту, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса. Картофель очистить, нарезать дольками и обжарить отдельно до полуготовности, а затем положить к мясу, все посолить, поперчить, положить чеснок, перемешать и тушить до полной готовности.