Баранина с черносливом и тимьяном
Ингредиенты
4 кус.
баранина 2 ст. лож.
сахар 4 ст. лож.
бальзамический уксус 75 гр
чернослив 200 мл
бульон 200 мл
красное вино 2 ст. лож.
свежий тимьянПриготовление
Баранина с черносливом и тимьяном. В сухую кастрюлю из нержавейки насыпать сахар, нагреть, чтобы он растаял и карамелизовать его, влить уксус и перемешать, влить бульон, вино, добавить чернослив и довести до кипения и кипятить 10 минут, добавить 1 ст. ложку тимьяна. Баранину обжарить на чугунной сковороде по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Подавать с картофельным пюре, полив сверху приготовленным соусом, посыпать оставшимся тимьяном.
Комментарии