Голубцы с пастернаком

Голубцы с пастернаком. Небольшой кочан капусты отварить в соленой воде в течение 5 минут. Остудить, разобрать и обрезать утолщения на листьях. Сырой пастернак пропустить на мясорубке, посолить, поперчить. Отварить до полуготовности рис и смешать с пастернаком. Пожарить лук и заправить фарш, добавить орехи. В каждый лист капусты положить 1-2 ложки фарша, завернуть и слегка обжарить на растительном масле. Сложить в сотейник и заправить любой заправкой (майонез, сметана, аджика, томат). Если мало жидкости, подлить воды, чтобы голубцы были сочнее. Тушить до готовности. При подаче заправить зеленью с чесноком.