Говядина с красным вином
Ингредиенты
500 гр
вырезка говядины 2 шт.
лук 2 ст. лож.
мука 50 гр
свиное сало 4 ст. лож.
красное вино 1 шт.
маринованный огурец щеп.
имбирьПриготовление
Говядина с красным вином. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, отбить, посолить, поперчить, посыпать имбирем и дать полежать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Масло разогреть в кастрюле, добавить лук и спассеровать его. Сверху разместить мясо, посолить, посыпать тмином и слегка обжарить со всех сторон. Затем влить 200 мл теплой воды или бульона, накрыть крышкой кастрюлю и тушить на небольшом огне. Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Когда мясо будет почти мягким, положить в кастрюлю картофель, хорошо перемешать, добавить томатную пасту и довести до готовности. В конце посолить. Подавать с хлебом.
Комментарии