Говядина с паприкой и манго
Ингредиенты
| вырезка говядины |
500 гр. |
| красный болгарский перец |
2 шт. |
| манго |
1 шт. |
| красный лук |
2 шт. |
| имбирь |
20 гр. |
| перец чили | 1 шт. |
| мясной бульон |
400 мл. |
| соевый соус |
4 ст. ложки |
| саке |
4 ст. ложки |
| крахмал |
2 ст. ложки |
| базилик |
пучок |
Метод приготовления
Говядина с паприкой и манго. Мясо и перец нарезать тонкими полосками. Чили очистить от семян и мелко порубить. Лук и имбирь нарезать мелко. Манго очистить и нарезать кубиками. Разогреть подсолнечное масло в сковороде-воке и постоянно помешивая обжарить мясо в течение минут 5-8. Мясо вынуть на блюдо.
В вок положить лук, имбирь, перец чили и болгарский перец. Обжаривать овощи минуты 4. Бульон смешать с соевым соусом, саке и крахмалом, влить к овощам и варить. Добавить мясо, манго и варить минут 5-10. Сверху посыпать измельченным базиликом.