Картофель, запеченный с полукопченой колбаской

Картофель, запеченный с полукопченой колбаской. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, посыпать тмином, положить в смазанную жиром глубокую сковороду слоями, чередуя со слоями нарезанной тонкими ломтиками колбасы. Каждый слой смазать растопленным салом и посыпать шкварками. Накрыть все слоем картофеля, смазать салом, запечь в духовке. После этого залить, сметаной, в которой размешаны яйца, поставить на 5 минут в разогретую духовку. Подавать с салатом из капусты или квашеной капустой.