Картофельный рулет с овощами
Ингредиенты
| картофель |
1,2 кг. |
| капуста белокочанная |
250 гр. |
| грибы |
300 гр. |
| сметана |
3 ст. ложки |
| панировочные сухари |
100 гр. |
| укроп рубленый | 6 ст. ложек |
Метод приготовления
Картофельный рулет с овощами. Грибы, капусту и лук нарезать соломкой. Обжарить по отдельности на растительном масле. Затем перемешать, посолить, поперчить.
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде, потолочь. Выложить на чистое влажное полотенце, в середине сделать углубление и выложить начинку из овощей, соединить края и придать форму рулета.
Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Рулет смазать сметаной, посыпать сухарями, наколоть вилкой в нескольких местах и запекать при 200 гр. до золотистой корочки. При подаче разрезать на ломтики и полить сметаной.