Картофельный шницель с сосисками

Картофельный шницель с сосисками. Картофель отварить «в мундире», дать остыть, почистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, соединить с яйцами, посолить и поперчить. Смешать с мелко нарезанными сосисками, манной крупой и при необходимости — если тесто получается слишком жидкое — с сухарями. Сформовать небольшие шницели, обвалять в муке, молоке и сухарях и обжарить с обеих сторон.