Кисло-сладкая свинина

Ингредиенты
свинина 500 гр.
соевый соус 2 ст. ложки
лук 1 шт.
чеснок 2 зубка
ананас 200 гр.
крахмал 2 ст. ложки
вода 4 ст. ложки
ананасовый сок 50 мл.
винный уксус 2 ст. ложки
сахар 3 ст. ложки
соевый соус 2 ч. ложки
томатный соус 2 ст. ложки
Метод приготовления

Свинину нарезать ломтиками, хорошо отбить и нарезать кубиками. Смешать с соевым соусом и пусть полчаса постоит.

Разогреть в воке растительное масло и быстро обжарить свинину на сильном огне. Вынуть и пусть масло стечет. (свинина готова наполовину). Пусть постоит.

Пока приготовить соус. Крахмал развести в холодной воде, влить ананасовый сок, винный уксус, сахар и соевый соус с кетчупом . (Соотношение кислого и сладкого можно регулировать по своему вкусу).

Второй раз разогреть в воке масло и обжарить свинину до готовности. Вытянуть, дать маслу стечь.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в воке (там где жарилась свинина), добавить кусочки ананаса  и приготовленный соус. Довести до кипения, пока соус станет густым. Положить свинину в соус и дать настояться.

Оценка рецепта
Average: 5 (1 vote)
Москва, Россия Copyright © 2007 CookPro
Перепечатка без письменного разрешения запрещена. При перепечатке ссылка на сайт www.cookpro.ru обязательна.