Кисло-сладкая свинина
Ингредиенты
| свинина |
500 гр. |
| соевый соус |
2 ст. ложки |
| лук |
1 шт. |
| чеснок |
2 зубка |
| ананас |
200 гр. |
| крахмал |
2 ст. ложки |
| вода |
4 ст. ложки |
| ананасовый сок |
50 мл. |
| винный уксус |
2 ст. ложки |
| сахар |
3 ст. ложки |
| соевый соус |
2 ч. ложки |
| томатный соус |
2 ст. ложки |
Метод приготовления
Свинину нарезать ломтиками, хорошо отбить и нарезать кубиками. Смешать с соевым соусом и пусть полчаса постоит.
Разогреть в воке растительное масло и быстро обжарить свинину на сильном огне. Вынуть и пусть масло стечет. (свинина готова наполовину). Пусть постоит.
Пока приготовить соус. Крахмал развести в холодной воде, влить ананасовый сок, винный уксус, сахар и соевый соус с кетчупом . (Соотношение кислого и сладкого можно регулировать по своему вкусу).
Второй раз разогреть в воке масло и обжарить свинину до готовности. Вытянуть, дать маслу стечь.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в воке (там где жарилась свинина), добавить кусочки ананаса и приготовленный соус. Довести до кипения, пока соус станет густым. Положить свинину в соус и дать настояться.