Котлеты по-домашнему

Покрутить мясо на мясорубку (свинину полужирную, добавить куриного филе). В фарш добавить размоченную булку, лук (тоже на мясорубке прокрутить), соль, перец, яйцо, можно добавить тертый сырой картофель.

Хорошо вымешать, немного отбить (набираем в руку фарш и кидаем об миску где вымешиваем, можно покидать об разделочную доску).

Сформировать котлеты (можно при помощи муки) и жарить, в конце добавить лавровый лист и накрыть крышкой на несколько минут.