Мусака по-болгарски
Ингредиенты
| рубленное мясо |
200 гр. |
| лук |
50 гр. |
| томатная паста |
1 ст. ложка |
| помидоры |
100 гр. |
| мука |
2-3 ст. ложки |
| яйца |
2 шт. |
| сливочное масло |
100 гр. |
| молоко |
250 мл. |
| картофель |
200 гр. |
Метод приготовления
Лук мелко порезать и обжарить на 20 гр. сливочного масла, добавить томатную пасту, затем рубленое мясо и жарить минут 15. Положить к мясу мелко нарезанные помидоры без кожицы и картофель. Жарить до мягкости картофеля. Посолить, поперчить. Переложить в форму для запекания. Налить 1/2 стакана воды. Поставить в разогретую духовку и запекать, пока вода не выпарится.
Муку поджарить на оставшемся сливочном масле и влить молоко. Проварить, пока не загустеет, помешивая венчиком. Залить соусом мусаку и выпекать до появления золотистой корочки.
Смотрите также: