Мусака с сыром
Ингредиенты
| баклажаны |
1 кг. |
| лук репчатый |
2 шт. |
| чеснок | 6 зубков |
| мясной фарш |
500 гр. |
| сыр |
100 гр. |
| молоко |
350 мл. |
| яйца |
2 шт. |
| мука |
2-3 ст. ложки |
| помидоры |
4 шт. |
Метод приготовления
Баклажаны нарезать кружочками и обжарить на растительном масле с двух сторон, посолить, поперчить и смазать раздавленным чесноком.
Фарш поджарить вместе с мелко нарезанным луком, подсолить. Сыр натереть на крупную терку.
Уложить в прямоугольную форму для запекания слоями баклажаны, сверху мясной фарш, затем сыр. Затем снова в том же порядке, пока не закончатся продукты. Сверху уложить нарезанные кружками помидоры.
Муку поджарить на сливочном масле и залить молоком, проварить до загустения. Ввести яйца, размешивая соус венчиком. Залить мусаку и запекать в духовке 1 час при 200 градусах.
При подаче посыпать зеленью.