Рулетики из телятины с сыром и ветчиной
Ингредиенты
| шницели из телятины |
8 шт. |
| сыр |
8 ломтиков |
| ветчина |
8 кусочков |
| лук-порей |
1 шт. |
| бульон куриный |
250 мл. |
| сухое белое вино |
100 мл. |
| помидоры |
2 шт. |
Метод приготовления
Телятину отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей. Положить кусочек сыра, ветчины и лука-порея (длинной примерно 5 см.), свернуть рулетом, защипнуть зубочисткой.
Обжарить на оливковом масле и положить тушить в бульон с вином на медленном огне. За 10 минут до окончания положить нарезанный помидор.
До подачи хранить в соусе.