Рулеты с мясным фаршем на пару
Ингредиенты
| мясной фарш |
1 кг. |
| лук |
500 гр. |
| морковь |
1 шт. |
| мука |
1 кг. |
| вода | 2 стакана |
| яйцо |
1 шт. |
| соль |
2 ч. ложки |
Метод приготовления
Рулеты с мясным фаршем на пару. Из муки, воды, соли и яиц замесить тесто, разделить его на 4 части, оставить, накрыв влажной салфеткой на 30 минут. Каждый шар раскатать в пласт толщиной 1 мм., смазать маслом.
Фарш пропустить через мясорубку вместе с луком и морковью, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Подготовленную массу выложить на пласты теста и свернуть плотные рулеты.
Варить их на пару 40 минут, смазав решетку маслом. Готовые рулеты нарезать длиной 4-6 см. и посыпать мелко рубленым укропом. Подавать со сметаной и кетчупом.