Шашлык из бараньих почек

Шашлык из бараньих почек. Бараньи почки несколько раз тщательно промыть в проточной холодной воде, нарезать некрупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Нанизать на вымоченные в холодной воде деревянные шпажки. Готовить над раскаленными углями, поворачивая. Помидоры вымыть, обсушить, нанизать на шампуры, запечь над раскаленными углями, пока не начнет лопаться кожица. Слегка остудить, очистить от кожицы. Готовый шашлык выложить на блюдо, не снимая со шпажек, полить уксусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Вокруг разложить запеченные помидоры.