Свиная отбивная с грибами по-немецки

Свиная отбивная с грибами по-немецки. Смешать муку с солью, черный молотым перцем, тимьяном. Обвалять отбивные в панировке.

В сковороде разогреть растительное масло и поджарить отбивные, примерно по 7 минут с каждой стороны. Переложить в тарелку и накрыть.

В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук, грибы и чеснок. Добавить оставшуюся муку и обжарить, помешивая, одну минуту. Влить пиво и куриный бульон. Довести до кипения.

Вновь положить отбивные и сок, который с них выделился. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 8.

Снять крышку и потушить свиные отбивные с грибами по-немецки, пока соус не станет густым.

На гарнир можно отварить молодой картофель или широкую лапшу.