Свиная рулька в пиве

Свиная рулька в пиве. В темное пиво добавить кусочки корня сельдерея, крупно нарезанный лук и чеснок, черный перец горошком и лавровый лист - довести до кипения и остудить. В этом маринаде выдержать подготовленную рульку 2 суток. Варить до готовности с луком и специями, но так, чтобы рулька не разварилась. Затем поставить в духовку и запечь, постоянно поливая пивом, до золотистой корочки. Подавать на стол на лаваше с горчицей соусом чили и солеными огурцами.