Свинина с гречкой
Ингредиенты
| свинина |
600-800 гр. |
| гречка |
1 стакан |
| лук |
2 шт. |
Метод приготовления
Свинину куском отварить в подсоленной воде с лавровым листом, черным перцем горошком в течение 2-х часов.
Гречку промыть, воду слить. Залить 3 стаканами холодной воды, подсолить. Варить, накрыв крышкой, пока жидкости не останется.
Поджарить мелко нарезанный лук, добавить бульон и загустить мукой или крахмалом. Муку поджарить с луком и развести бульоном. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и вылить в кипящий бульон.
На гречку положить нарезанное мясо и полить соусом.