Свиные отбивные с брусникой
Ингредиенты
| толстые свиные отбивные на косточке | 2 шт. |
| брусника |
2 ст. ложки |
| апельсиновый мармелад | 2 ст. ложки |
| молотая гвоздика |
щепотка |
| мед |
1 ст. ложка |
Метод приготовления
Смешать бруснику (можно заменить клюквой и можно использовать замороженную), апельсиновый мармелад, молотую гвоздику.
В отбивных со стороны косточки сделать надрезы в виде кармашков. Наполнить их смесью брусники. Отбивные посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон. Положить в форму для запекания (или использовать сковороду, на которой поджаривались). Полить сверху медом и запекать в разогретой до 170 гр. духовке минут 40.