Телятина тушеная по-ирландски
Ингредиенты
| телятина |
400 гр. |
| лук |
2 шт. |
| морковь |
2 шт. |
| сельдерей корневой |
1 шт. |
| лук-порей |
1 стебель |
| картофель |
6 шт. |
| капуста |
150 гр. |
Метод приготовления
Телятину нарезать кубиками, залить кипятком и варить 10 минут, затем промыть холодной водой.
Лук репчатый, лук-порей, морковь, сельдерей, очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Добавить мясо, посолить, поперчить и жарить пока мясо не подрумянится. Влить бульон, чтобы покрывал овощи, и тушить до полуготовности. Потом положить картофель, нарезанный ломтиками и капусту. Тушить при слабом огне до готовности.