| цветная капуста | качан |
| мясной фарш | 400 гр. |
| черствая булочка | 1 ломтик |
| лук | 2 шт. |
| яйцо | 1 шт. |
| молоко | 300 мл. |
| сыр | 100 гр |
| зелень | пучок |
Цветную капусту целиком отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
Размочить булочку в воде и отжать, нарезать мелко лук, перемешать с мясным фаршем, рубленой зеленью, яйцом. Посолить, поперчить, хорошо вымешать. Разложить фарш в пространство между соцветиями цветной капусты. Положить в форму для запекания.
Приготовить соус. Поджарить муку на сливочном масле и влить молоко, варить до загустения. Перемешать с натертым сыром. Полить капусту и запекать час при 180 гр.
