Цветная капуста по-немецки
Ингредиенты
| цветная капуста |
качан |
| мясной фарш |
400 гр. |
| черствая булочка |
1 ломтик |
| лук |
2 шт. |
| яйцо |
1 шт. |
| молоко |
300 мл. |
| сыр |
100 гр |
| зелень | пучок |
Метод приготовления
Цветную капусту целиком отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
Размочить булочку в воде и отжать, нарезать мелко лук, перемешать с мясным фаршем, рубленой зеленью, яйцом. Посолить, поперчить, хорошо вымешать. Разложить фарш в пространство между соцветиями цветной капусты. Положить в форму для запекания.
Приготовить соус. Поджарить муку на сливочном масле и влить молоко, варить до загустения. Перемешать с натертым сыром. Полить капусту и запекать час при 180 гр.