Тушеный кролик с горошком
Ингредиенты
1 шт.
кролик 1 ст. лож.
топленое сало 1 шт.
лук щеп.
мускатный орех 10 ст. лож.
консервированный зеленый горошек 1 ст. лож.
мукаПриготовление
Тушеный кролик с горошком. Кролика промыть и разделить на порции. Сало растопить в кастрюле, обжарить на нем кролика, добавить мелко нарезанный лук и мускатный орех, посолить, влить немного воды и тушить под крышкой на небольшом огне. Когда мясо станет почти мягким, положить зеленый горошек и довести до готовности. Затем посыпать мясо мукой, слегка обжарить вместе с ней, влить еще немного горячей воды и довести до кипения.
Подавать с картофелем, рисом или кнелями.
Комментарии