Ягненок с черносливом и миндалем
Ингредиенты
| баранья нога или плечо |
1 кг. |
| чернослив |
300 гр. |
| миндаль |
100 гр. |
| лук |
1 шт. |
| корица |
щепотка |
| кунжут |
1 ст. ложка |
| мед |
2 ст. ложки |
| сливочное масло |
80 гр. |
| оливковое масло |
Метод приготовления
Ягненок с черносливом и миндалем. Замочить чернослив в воде на 30 минут. Мясо нарезать на куски, посолить, посыпать корицей, измельченным луком, сливочным маслом и залить 2 стаканами воды. Варить 1,5 часа. Мясо вынуть и держать в теплом месте.
Слить воду с чернослива, положить в кастрюлю с медом и корицей, немного прогреть. Очищенный миндаль и кунжут поджарить на сковороде без масла, часто помешивая. Смешать мясо с черносливом и посыпать орехами и кунжутом.