Жареный антрекот в тесте из сыра
Ингредиенты
500 гр
телятина 2 ст. лож.
мука 40 гр
твердый сыр 2 шт.
яйца 100 мл
молоко 1 ст. лож.
лимонный сокПриготовление
Жареный антрекот в тесте из сыра. Телятину нарезать на 4 куска толщиной 1,5 см (примерно 500 гр.) Молоко размешать с яйцом, добавить муку, тертый сыр, щепотку соли, размешать. Мясо отбить, посолить, окунуть в приготовленное тесто и жарить в разогретом жире до появления золотистой корочки. Разложить мясо в тарелки и окропить лимонным соком. Подавать с отварным картофелем, посыпанным петрушкой, картофельным пюре или хлебом.
Комментарии