Жаркое из свинины с горчицей в кленовом сиропе
Ингредиенты
| филе свинины |
1 кг. |
| кленовый сироп |
200 мл. |
| горчица | 4 ст. ложки |
| винный уксус |
2,5 ст. ложки |
| соевый соус |
2,5 ст. ложки |
Метод приготовления
Перемешать кленовый сироп, горчицу (лучше Дижонскую), винный уксус, соевый соус, перец черный молотый и соль.
Мясо обмыть, обсушить полотенцем. Выложить в глубокую сковороду для запекания и равномерно полить глазурью.
Поставить в разогретую до 175 гр. духовку и запекать примерно от часа до двух, поливая каждые 15 минут выделяющимся соком. Вынуть из духовки и пусть постоит минут 10 до нарезания.