Зразы из баранины
Ингредиенты
500 гр
мякоть баранины 50 гр
соленое сало 1 ч. лож.
горчица 1 шт.
лук 3 шт.
болгарский перец 3 шт.
помидоры 1 ст. лож.
мука 1 ч. лож.
топленое сало или маслоПриготовление
Зразы из баранины. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, намазать горчицей, положить сверху мелко нарезанный лук, перец, свернуть рулетиками и заколоть заостренной спичкой. Соленое сало разогреть на небольшом огне, добавить топленое сало или масло, обжарить в нем мясо, добавить нарезанные ломтиками помидоры, накрыть крышкой и тушить в собственном соку. Через 15 минут влить немного горячей воды или бульона. Когда мясо станет мягким, влить в кастрюлю немного воды, в которой размешана мука, довести до кипейия и снять с огня. Подавать с отварным рисом.
Комментарии