Пирог из заварного теста с сыром и ветчиной
Ингредиенты
100 гр
мука 3 шт.
яйца 85 гр
сливочное масло 100 гр
сыр 250 гр
ветчина 2 шт.
лук 5 ст. лож.
белое вино 1 ч. лож.
горчицаПриготовление
Пирог из заварного теста с сыром и ветчиной. Стакан воды довести до кипения с 60 гр. сливочного масла и щепоткой соли, всыпать сразу всю муку, постоянно помешивая массу, переложить тесто в холодную миску и вбить яйца по одному, постоянно перемешивая, подмешать к тесту 40 гр. тертого сыра. Выложить в форму, смазанную маслом.
Приготовить начинку: лук нарезать полукольцами и обжарить на 1 ст. ложке сливочного масла, влить вино и выпарить его на сильном огне, посолить, поперчить, подмешать горчицу и ветчину, нарезанную кубиками. Выложить начинку на тесто, посыпать оставшимся тертым сыром. Выпекать при 180 гр. 30 минут.
Комментарии