Пирог с яблоками и вареньем

Пирог с яблоками и вареньем. Муку высыпать на доску, добавить сахар, разрыхлитель, сливочное масло и замесить тесто. Затем положить яйцо, ванилин по вкусу и все перемешать. Дать постоять 30 минут. Две трети теста раскатать в пласт и с помощью скалки перенести на смазанный жиром противень так, чтобы края были приподняты. Лишнее тесто обрезать. На тесто положить остывшую начинку из яблок. Из оставшегося теста нарезать узкие полоски и сделать поверх начинки решетку. Приготовление начинки: яблоки промыть, почистить, нарезать ломтиками, поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды, посыпать сахаром, добавить корицу и тушить под крышкой, пока яблоки не станут мягкими. Затем положить варенье или джем и перемешать.