Пирог с клубникой

Пирог с клубникой. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, постепенно добавляя желтки, сметану и муку. Выложить тесто в глубокую сковороду, смазанную жиром, слегка проткнуть вилкой в нескольких местах и выпекать в горячем духовом шкафу до готовности. Клубнику промыть, дать воде стечь, уложить на пирог и накрыть взбитыми белками, осторожно перемешанными с сахаром. Поместить в духовку и подождать, пока белки не зарумянятся.