Пирог с ореховой начинкой
Ингредиенты
| мука |
300 гр. |
| сливочное масло |
150 гр. |
| желток |
1 шт. |
| молоко |
5 ст. ложек |
| сахар |
50 гр. |
| разрыхлитель |
1 ч. ложка |
| Начинка: |
|
| миндаль или грецкий орех | 120 гр. |
| сахар |
120 гр. |
| вода |
12 ст. ложек |
| панировочные сухари |
100 гр. |
| какао |
2 ст. ложки |
| лимонная цедра |
1 ч. ложка |
Метод приготовления
Пирог с ореховой начинкой. Разрыхлитель перемешать с мукой. Сливочное масло растереть с сахаром, яйцом и молоком и замесить тесто. Разделить его на 2 части и раскатать каждую часть слоем примерно 1 см. Один пласт положить на смазанный жиром противень, покрыть начинкой из орехов и накрыть вторым пластом. Защипать края и выпекать в не очень горячем духовом шкафу.
Приготовление начинки: сахар высыпать в небольшую кастрюлю, влить воду, смешать с какао и поставить на огонь. Кипятить на небольшом огне 5 минут, всыпать орехи, панировочные сухари, перемешать и снять с огня. Добавить лимонную цедру.