| дрожжевое тесто | 500 гр. |
| курага | 150 гр. |
| изюм | 150 гр. |
| яблоки | 100 гр. |
| сахар | 100 гр. |
| масло сливочное | 30 гр. |
| мука | 3 ст. ложки |
| яйцо | 1 шт. |
Рулет с курагой и изюмом.
Курагу замочить, воду слить и ошпарить кипятком. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, перемешать с изюмом. Дрожжевое тесто раскатать, уложить полосой изюм с яблоками, рядом – курагу, посыпать сахаром, отложив 1 ст. ложку для посыпки, свернуть рулетом.
Уложить рулет на противень швом вниз и дать расстояться. Приготовить посыпку: растереть масло с мукой и оставшимся сахаром до образования крошки. Рулет смазать яйцом, посыпать приготовленной крошкой. Выпекать при 210 гр. до золотистого цвета. При подаче нарезать ломтиками.
