Рулет с морковью и лимоном
Ингредиенты
| мука |
300 гр. |
| сметана |
100 гр. |
| яйца |
2 шт. |
| белки яичные |
2 шт. |
| вареная морковь |
2 шт. |
| лимоны |
2 шт. |
| сахар |
250 гр. |
| масло сливочное |
40 гр. |
Метод приготовления
Рулет с морковью и лимоном. Замесить тесто из муки, яйца, сметаны, масла и 50 гр. сахара, накрыть влажной салфеткой и оставить на 2 часа.
Приготовить начинку: лимоны пропустить через мясорубку, перемешать со стаканом сахара и прогреть, охладить и соединить с размятой вареной морковью.
Тонко раскатать тесто, смазать яичным белком, выложить начинку, свернуть рулетом, смазать слегка взбитым яйцом и выпекать при 200 гр. 30 минут. Охладить рулет и посыпать сахарной пудрой.