Рулет с морковью и лимоном

Ингредиенты
мука 300 гр.
сметана 100 гр.
яйца 2 шт.
 белки яичные 2 шт.
вареная морковь 2 шт.
лимоны 2 шт.
сахар 250 гр.
масло сливочное 40 гр.
Метод приготовления

Рулет с морковью и лимоном
Замесить тесто из муки, яйца, сметаны, масла и 50 гр. сахара, накрыть влажной салфеткой и оставить на 2 часа.

Приготовить начинку: лимоны пропустить через мясорубку, перемешать со стаканом сахара и прогреть, охладить и соединить с размятой вареной морковью.

Тонко раскатать тесто, смазать яичным белком, выложить начинку, свернуть рулетом, смазать слегка взбитым яйцом и выпекать при 200 гр. 30 минут. Охладить рулет и посыпать сахарной пудрой.

Оценка рецепта
Москва, Россия Copyright © 2007 CookPro
Перепечатка без письменного разрешения запрещена. При перепечатке ссылка на сайт www.cookpro.ru обязательна.