Немецкий луковый пирог
Ингредиенты
| лук |
1 кг. |
| сыр |
150 гр. |
| сливочное масло |
4 ст. ложки |
| раст. масло |
2 ст. ложки |
| сахар |
1 чайн. ложка |
| дрожжи |
20 гр. |
| молоко |
250 мл. |
| мука |
500 гр. |
Метод приготовления
Тесто: сделать жидкую опару - немного муки перемешать с солью, сахаром, покрошить дрожжи и влить теплое молоко. Когда подойдет, замесить тесто, добавив остальную муку и растительное масло. Оставить подходить на 40 минут.
Начинка: лук, нарезанный кольцами, потушить в сливочном масле примерно 12 минут, посолить, поперчить.
Тесто раскатать, положить на противень (можно использовать бумагу для выпечки). Положить лук и выпекать 20 минут при 200 гр. Через 10 минут посыпать натертым сыром.