Пицца с беконом, луком пореем и копченым сыром

Пицца с беконом, луком пореем и копченым сыром. Приготовить тесто: просеять 1,5 стакана муки в большую миску, добавить 1/4 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку дрожжей и перемешать. Сделать углубление и влить теплую воду или молоко (100-150 мл.) и перемешать до однородной массы. Вымесить тесто на столе в течение 10 минут. Положить в миску и накрыть прозрачной пленкой. Поставить на час в теплое место, пока не увеличиться. Обмять на столе, припорошенном мукой, вмесить натертый пармезан, раскатать и положить на противень, смазанный жиром. Сделать ободок. Дать выстояться минут 10-15. Смазать лепешку оливковым маслом. Духовку разогреть до 220 градусов.

Лук-порей очистить и нарезать тонкими кружками. Разложить на пицце ломтики тонко нарезанного бекона кружочки лука-порея и посыпать натертым копченым сыром.

Выпекать пиццу минут 15-20, до румяной корочки.