Пицца с копченой курятиной и перцем

Тесто. Просеять 1,5 стакана муки в большую миску, добавить 1/4 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку дрожжей и перемешать. Сделать углубление и влить теплую воду (100-150 мл.) и перемешать до однородной массы. Вымесить тесто на столе в течение 10 минут. Положить в миску и накрыть прозрачной пленкой. Поставить на час в теплое место, пока не увеличиться. Обмять на столе, припорошенном мукой, раскатать и положить на противень, смазанный жиром. Сделать ободок. Дать выстояться минут 10-15. Смазать оливковым маслом, а потом томатной пастой. 

Перец нарезать полосками и обжарить на оливковом масле. Разложить на лепешке вместе с копченой нарезанной курятиной, посыпать кубиками моцареллы и свежим базиликом. Выпекать 20 минут при 220 градусах.