| лепешка для пиццы | 1 шт. |
| лук-порей | 1-2 стебля |
| ветчина | 10-12 тонких ломтиков |
| копченый сыр | 150 гр. |
| пармезан | 2 ст. ложки |
Тесто. Просеять 1,5 стакана муки в большую миску, добавить 1/4 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку дрожжей и перемешать. Сделать углубление и влить теплую воду (100-150 мл.) и перемешать до однородной массы. Вымесить тесто на столе в течение 10 минут. Положить в миску и накрыть прозрачной пленкой. Поставить на час в теплое место, пока не увеличиться. Обмять на столе, припорошенном мукой, вмесить натертый пармезан, раскатать и положить на противень, смазанный жиром. Сделать ободок. Дать выстояться минут 10-15. Смазать оливковым маслом.
Лук-порей нарезать очень тонко. Разложить на лепешке вместе с ветчиной, посыпать натертым копченым сыром. Выпекать 20 минут при 220 градусах.
