| куриное филе | 300-400 гр. |
| красный сладкий перец | 1 шт. |
| грибы | 100 гр. |
| зеленый лук | пучок |
| петрушка | пучок |
| моцарелла | 150 гр. |
| лепешка для пиццы | 1 шт. |
| оливковое масло | 2 ст. ложки |
Тесто для пиццы приготовить как в рецепте для пиццы Маргариты.
Куриное филе порезать тонкими полосками. Перец очистить и тоже нарезать тонкими полосками. Грибы (можно использовать шампиньоны, но лучше шиитаке) вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в воке оливковое масло и поджарить на сильном огне курицу, перец и грибы, постоянно помешивая. В конце подсолить, поперчить. Выложить охлаждаться и подмешать мелко нарезанную петрушку.
Лепешку смазать оливковым маслом. Положить начинку. Сверху посыпать тертой моцареллой.
Выпекать 20 минут при 220 градусах.
