Пицца с курицей и грибами
Ингредиенты
| куриное филе |
300-400 гр. |
| красный сладкий перец |
1 шт. |
| грибы |
100 гр. |
| зеленый лук |
пучок |
| петрушка |
пучок |
| моцарелла |
150 гр. |
| лепешка для пиццы |
1 шт. |
| оливковое масло |
2 ст. ложки |
Метод приготовления
Тесто для пиццы приготовить как в рецепте для пиццы Маргариты.
Куриное филе порезать тонкими полосками. Перец очистить и тоже нарезать тонкими полосками. Грибы (можно использовать шампиньоны, но лучше шиитаке) вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в воке оливковое масло и поджарить на сильном огне курицу, перец и грибы, постоянно помешивая. В конце подсолить, поперчить. Выложить охлаждаться и подмешать мелко нарезанную петрушку.
Лепешку смазать оливковым маслом. Положить начинку. Сверху посыпать тертой моцареллой.
Выпекать 20 минут при 220 градусах.