| куриное филе | 400 гр. |
| перец чили | 1 стручок |
| лайм | 1 шт. |
| макароны | 250 гр. |
| руккола | 100 гр. |
| сливки | 100 мл. |
| горчица | 1 ч. ложка |
Макароны «перья» с курицей и рукколой.
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Куриное филе нарезать тонкими полосками, перец чили очистить от семян и также нарезать тонкими полосками. С лайма снять цедру, а сок выжать и добавить цедру и сок к филе. Поджарить на растительном масле филе с перцем чили, приправить горчицей, посолить, поперчить, влить сливки и довести до кипения. Рукколу вымыть, обсушить и крупно порубить, перемешать с макаронами и филе, сразу подавать на стол.
