Спагетти карбонара по-весеннему
Ингредиенты
| спагетти |
300 гр. |
| фасоль стручковая | 150 гр. |
| молодая морковь | 250 гр. |
| цуккини | 150 гр. |
| яйца | 2 шт. |
| сметана | 4 ст. ложки |
| молоко |
2 ст. ложки |
| твердый сыр (пармезан) | 30 гр. |
| сухая смесь итальянских трав | 1 ст. ложка |
Метод приготовления
Спагетти карбонара по-весеннему. Овощи (морковь, фасоль и цуккини) вымыть и нарезать одинаково короткими полосками.
Спагетти отварить до готовности и в последние 5 минут добавить нарезанные овощи и проварить все вместе. Отвар слить, кастрюлю отставить в сторону.
Яйца взбить вместе со сметаной, молоком и смесью итальянских трав, добавить половину тертого сыра.
Залить этой смесью спагетти, поставить на маленький огонь и подержать минуты три. Разложить в подогретые тарелки, посыпать тертым сыром.