| свежие грибы | 500 гр. |
| свежая капуста | 500 гр. |
| соленые огурцы | 2 шт. |
| лук | 1 шт. |
| томатная паста | 2 ст. ложки |
| сахар | 2 ч. ложки |
| молотые сухари | 1 ст. ложка |
«Грибная солянка». Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю с толстым дном, добавить масло, ½ стакана воды, уксус и тушить 20 минут. Затем добавить нарезанные соленые огурцы, томатную пасту, сахар, соль, перец, лавровый лист и тушить еще 20 минут.
Свежие грибы промыть, нарезать ломтиками и поджарить вместе с мелко нарезанным луком на растительном масле.
Затем перемешать грибы с капустой, выложить в форму для запекания или глубокую сковороду, посыпать сверху молотыми сухарями и запечь в духовке примерно 35-40 минут. Готовую солянку посыпать зеленью и подавать со сметаной.
