Баклажаны на мангале
Ингредиенты
| мелкие баклажаны |
8 шт. |
| чеснок |
10 зубков |
| сало |
8 ломтиков |
| майонез |
200 гр. |
| зелень |
пучок |
Метод приготовления
Баклажаны на мангале. Вымыть баклажаны, сделать надрез с одной стороны, натереть изнутри солью, положить по 2 дольки раздавленного чеснока и по ломтику сала. Нанизать баклажаны на шампуры и запекать над углями 10-15 минут, до мягкости. Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить и все перемешать с майонезом. При подаче баклажаны можно нарезать ломтиками и полить соусом.